Ansızın gelen misafire veya gün içinde yemek yapma fırsatı olmayan ama yemeğe yakın hazırlanabilecek hem pratik hem de çok lezzetli ve çok şık bir yemek  olan soslu bifteği sizlere tavsiye ederim. Yanında mutlaka pirinç pilavı da yapın derim.
Şimdiden hepinize afiyet şeker olsun. …

Hazırlama: 15 dakika
Pişirme:      60 dakika

Malzemeler

• 4 parça yumuşak biftek
• 1 baş soğan
• 1 su bardağı domates püresi**
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 4 diş sarımsak
• 1 tatlı kasığı kekik
• Biraz karabiber
• 2 cay kasığı tuz
• 2 yemek kaşığı riviera zeytinyağı

*Eti alırken düdüklü tencerede pişireceğimi söylüyorum.

**Ben kış için hazırladığım konserve domatesimden kullandım.

Yapılışı

Öncelikle kuru soğanı yemeklik olarak düdüklü tenceremizin en altına doğruyoruz. Üzerine yıkadığımız bifteklerimizi diziyoruz ve domates rendemizi ve biber salçamızı da ilâve ettikten (ben biber salçasını bir miktar su ile küçük bir tencere içinde eritip döküyorum) sonra üzerine 4 diş sarımsak, kekik, karabiber ve tuzunu koyuyoruz. Bir miktar su ekledikten sonra düdüklünün kapağını kapatıp buhar çıkana kadar hızlı ateşte, sonra düdüğü indirip kısık ateşte 60 dakika pişiriyoruz.

Hepinize şimdiden  afiyet olsun…..

İpucu: Normal tencerede hiç denemedim. Eğer bu yemeği yapacaksınız mutlaka düdüklü tencere tercih edin çünkü hem çok lezzetli hem de etler hiç dağılmadan çok güzel pişiyor.